姜的妙用
姜，与陈皮、稻草同被称为“广东三宝”，其用途广泛，早已为人熟知。近日，笔者又发现姜还有一大用途，经数度验证，确证有效，遂将之推介，供众参考。
吾妻体质偏寒，气虚血热，每当天气转变，或伤风感冒之时，除一般症状外，例必于傍晩时分，开始气促、咳嗽，越夜就越严重，往往彻夜难眠，西药中药都不见效。必须待上十天半月，或至天气稳定，症状才逐渐消失；一年中必会发生数次，辛苦异常。
笔者经过一段时间观察之后，想起昔日母亲用姜片敷头以祛头风之事，遂用姜切片，给妻涂擦背部、肩尖、胸口及咽喉，慢慢用姜汁涂擦，直至她感觉辛辣而后止。又用薄姜片敷气管，待一会，她渐感一股暖气直抵肺部，气促渐消，呼吸渐趋平和、顺畅，咳嗽亦随之而愈。
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